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"Sou uma Bruxa (palavra com muitos significados na linguagem comum) porque uso as energias da natureza e celebro seus ciclos. Meu convívio com estas forças é forte e harmonioso visto que busco nelas as energias para me nutrir e auxiliar a quem necessitar. Minha grande Catedral é o Cosmos e ali estão todas as crenças, religiões e doutrinas que preciso para a evolução da alma. Ali coloco meu coração e recebo as energias para ser feliz. Como Wicca, meu ritual é feito ao ar livre e tenho o Céu (Cosmos) como cobertura e ali referencio a grande Mãe que somada as energias masculinas do Deus Conífero, formam, a meu ver, o equilíbrio necessário entre as forças Yin e Yang"

Selo de Hécate

Selo de Hécate

sexta-feira, 6 de abril de 2012

Berinjela Rolê (lacto)


Berinjela Rolê

Ingredientes

1 berinjela média
Vinagre
300 g de ricota
Sal
Pimenta
Cheiro-verde
Azeite
600 ml de molho de tomate
150 g mussarela ralada

Preparo

Corte a berinjela em fatias finas no sentido do comprimento. Deixe-a de molho no sal e vinagre por 30 minutos. Grelhe ou frite a berinjela e reserve. Tempere a ricota, com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto, recheie a berinjela, enrole e feche com um palito. Coloque os rolinhos num pirex untado com azeite. Cubra com o molho de tomate, a mussarela ralada e leve ao forno pré-aquecido.

Dica - Se preferir, as fatias de berinjela podem ser feitas à milanesa.

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